Гунтин Красный бык – Цзинь Я

Описание

Шу пуэр Дворцовый Золотой Бутон (宫廷金芽, Гунтин Цзинь Я) — это пуэр высшей дворцовой категории (Гунтин), изготовленный из отборных золотых почек и молодых листьев с древних чайных деревьев Мэнхая. Урожай 2015 года с 11-летней выдержкой представляет собой образец классического юньнаньского шу пуэра премиум-класса с исключительно мягким и благородным вкусом.

Характеристики продукта

• Происхождение: уезд Мэнхай, провинция Юньнань, Китай
• Год производства: 2015
• Возраст чая: 11 лет выдержки
• Вес блина: 357 грамм
• Форма: прессованный блин (бинча)
• Категория: шу пуэр (тёмный зрелый пуэр), дворцовый сорт (Гунтин)
• Сырье: золотые почки и типсы с древних деревьев (гу шу)
• Степень ферментации: топ-грейд, премиум

Что такое Дворцовый пуэр

Дворцовый (Гунтин) — высшая категория шу пуэра, исторически предназначавшаяся для императорского двора. Для его производства отбирают только самые нежные золотистые почки и молодые листочки первого-второго сбора. Такой пуэр отличается деликатностью, отсутствием грубых нот и исключительной мягкостью вкуса.

Вкусовой профиль и аромат

Шу пуэр Дворцовый Золотой Бутон известный в России как Красный бык демонстрирует изысканный мягкий вкус с выраженной природной сладостью, нотами спелых фиников, каштанового мёда, грецких орехов и лёгкими древесными оттенками. Настой прозрачный, насыщенно-рубинового цвета с маслянистой бархатистой текстурой. Аромат глубокий, тёплый, с нюансами сухофруктов, старого дерева и шоколада. Послевкусие длительное, сладковатое, согревающее.

Польза и целебные свойства

Дворцовый шу пуэр особенно ценится за деликатное воздействие на организм. Он способствует улучшению пищеварения, нормализации обмена веществ, мягко тонизирует и согревает. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов поддерживает иммунитет, помогает в детоксикации организма и контроле веса. Золотые почки содержат максимальную концентрацию полезных веществ и аминокислот.

Способ заваривания

1. Отделите 5-7 граммов чая от прессованного блина (для дворцового пуэра используйте меньше сырья)
2. Прогрейте чайную посуду кипятком
3. Залейте чай кипятком 90-95°C (для золотых почек температура чуть ниже)
4. Первую заварку (5-10 секунд) слейте для промывки и раскрытия аромата
5. Последующие проливы: 10-20 секунд, постепенно увеличивая время
6. Чай выдерживает 10-15 заварок с сохранением богатого вкуса

Хранение и коллекционная ценность

Дворцовый пуэр — это инвестиционный чай с высокой коллекционной ценностью. С годами его вкус становится ещё более утончённым и сбалансированным. Храните блин в сухом, проветриваемом месте при стабильной комнатной температуре, вдали от солнечных лучей и посторонних запахов. Этот пуэр 2015 года — превосходное приобретение для истинных ценителей элитного юньнаньского чая.