Белый пуэр Брови старца – Лао Шоу Мэй

Описание

Белый чай Лао Шоу Мэй 2016 года — выдержанная классика из Фудина

Лао Шоу Мэй (老寿眉, «Брови старца») — один из классических сортов белого чая из уезда Фудин провинции Фуцзянь, признанного родиной белых чаев. Этот прессованный блин урожая 2016 года представляет собой 10-летнюю выдержку, которая придает напитку глубину вкуса, мягкость и особую энергетику выдержанного белого чая.

Характеристики продукта

• Происхождение: высокогорные плантации уезда Фудин, провинция Фуцзянь, Китай
• Год сбора: 2016
• Вес блина: 357 грамм
• Форма: прессованный блин (бинча)
• Категория: белый медовый чай
• Сырье: зрелые листья и почки чайного куста сорта Да Бай Хао

Вкусовой профиль и аромат

После 10 лет выдержки Лао Шоу Мэй приобретает характерный медовый оттенок вкуса с нотами сухофруктов, полевых цветов и легкой древесной сладостью. Настой прозрачный, янтарно-золотистого цвета. Аромат деликатный, с цветочно-травяными нюансами и тонкими медовыми обертонами. Послевкусие долгое, мягкое, с естественной сладостью.

Польза и свойства фудинского белого чая

Белый чай из Фудина традиционно ценится в китайской медицине за охлаждающие и детоксицирующие свойства. Он богат антиоксидантами, поддерживает иммунитет, способствует здоровью кожи и обладает мягким успокаивающим эффектом. Выдержанный белый чай считается особенно полезным для пищеварения и общего тонуса организма.

Способ заваривания

1. Отделите 5-7 граммов чая от прессованного блина
2. Прогрейте посуду кипятком
3. Залейте чай водой температурой 85-95°C
4. Первую заварку (10-15 секунд) слейте для промывки листа
5. Последующие заварки: 20-30 секунд, постепенно увеличивая время
6. Чай выдерживает 7-10 проливов с раскрытием новых оттенков вкуса

Хранение и коллекционная ценность

Прессованный белый чай отлично подходит для длительного хранения и со временем только улучшает свои качества. Храните блин в сухом, проветриваемом месте, защищенном от прямых солнечных лучей и посторонних запахов. Этот чай 2016 года — отличное приобретение как для регулярного чаепития, так и для коллекции ценителей выдержанных белых чаев.