Белый чай Лао Шоу Мэй 2016 года — выдержанная классика из Фудина Лао Шоу Мэй (老寿眉, «Брови старца») — один из классических сортов белого чая из уезда Фудин провинции Фуцзянь, признанного родиной белых чаев. Этот прессованный блин урожая 2016 года представляет собой 10-летнюю выдержку, которая придает напитку глубину вкуса, мягкость и особую энергетику выдержанного белого чая.
Характеристики продукта
Происхождение: высокогорные плантации уезда Фудин, провинция Фуцзянь, Китай
Год сбора: 2016
Вес блина: 357 грамм
Форма: прессованный блин (бинча)
Категория: белый медовый чай
Сырье: зрелые листья и почки чайного куста сорта Да Бай Хао
Вкусовой профиль и аромат После 10 лет выдержки Лао Шоу Мэй приобретает характерный медовый оттенок вкуса с нотами сухофруктов, полевых цветов и легкой древесной сладостью. Настой прозрачный, янтарно-золотистого цвета. Аромат деликатный, с цветочно-травяными нюансами и тонкими медовыми обертонами. Послевкусие долгое, мягкое, с естественной сладостью. Польза и свойства фудинского белого чая Белый чай из Фудина традиционно ценится в китайской медицине за охлаждающие и детоксицирующие свойства. Он богат антиоксидантами, поддерживает иммунитет, способствует здоровью кожи и обладает мягким успокаивающим эффектом. Выдержанный белый чай считается особенно полезным для пищеварения и общего тонуса организма.
Способ заваривания
Отделите 5-7 граммов чая от прессованного блина
Прогрейте посуду кипятком
Залейте чай водой температурой 85-95°C
Первую заварку (10-15 секунд) слейте для промывки листа
Последующие заварки: 20-30 секунд, постепенно увеличивая время
Чай выдерживает 7-10 проливов с раскрытием новых оттенков вкуса
Хранение и коллекционная ценность Прессованный белый чай отлично подходит для длительного хранения и со временем только улучшает свои качества. Храните блин в сухом, проветриваемом месте, защищенном от прямых солнечных лучей и посторонних запахов. Этот чай 2016 года — отличное приобретение как для регулярного чаепития, так и для коллекции ценителей выдержанных белых чаев.
