Гунтин Пуэр (宫廷普洱 - Дворцовый Пуэр) — это шу пуэр высшей дворцовой категории урожая 2019 года из знаменитого региона Мэнхай, провинция Юньнань. Категория Гунтин исторически предназначалась для императорского двора и представляет собой верхушку качественной пирамиды пуэров. Прессованный блин весом 357 грамм изготовлен исключительно из золотистых почек и молодых типсов первого весеннего сбора с древних чайных деревьев.
Характеристики продукта
Происхождение: уезд Мэнхай, провинция Юньнань, Китай
Год производства: 2019
Возраст чая: 7 лет выдержки
Вес блина: 357 грамм
Форма: прессованный блин (бинча)
Категория: шу пуэр, дворцовый сорт (Гунтин), высшая премиум категория
Сырье: золотые почки и типсы с древних деревьев (гу шу), первый весенний сбор
Технология: деликатная ферментация Во Дуй с последующей выдержкой
Что означает категория Гунтин Гунтин (宫廷, дословно дворец, императорский двор) — это высшая классификационная категория шу пуэра. Для производства дворцового пуэра отбирают исключительно золотистые почки и самые молодые нежные листочки первого-второго сбора ранней весны. Такое сырьё содержит максимальное количество аминокислот, полифенолов и эфирных масел. Дворцовый пуэр отличается полным отсутствием грубости, деликатным мягким вкусом, шелковистой текстурой и отсутствием характерной для обычного шу пуэра землистости.
Вкусовой профиль и аромат Гунтин Пуэр демонстрирует изысканный, утончённый и деликатный вкус с выраженной природной сладостью. В букете доминируют ноты каштанового мёда, спелых фиников, жареных орехов, какао, карамели и сухофруктов. Присутствуют оттенки красного дерева, ванили и лёгкие цветочные нюансы. Полностью отсутствует землистая грубость. Настой прозрачный, насыщенного рубиново-коньячного цвета с шелковистой маслянистой текстурой. Аромат глубокий, благородный, с нюансами шоколада, сухофруктов, мёда и старого дерева. Послевкусие очень долгое, сладкое, согревающее, с медовыми обертонами.
Польза и целебные свойства Дворцовый шу пуэр обладает максимальной концентрацией полезных веществ благодаря использованию только почек. Он особенно эффективно улучшает пищеварение, способствует расщеплению жиров и помогает в контроле веса. Богат природными статинами, которые снижают уровень холестерина и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы. Содержит высокую концентрацию антиоксидантов, замедляющих процессы старения. Мягко тонизирует без резкого возбуждения, согревает организм, улучшает кровообращение и повышает работоспособность. Благодаря деликатному воздействию подходит для ежедневного употребления.
Способ заваривания
Отделите 5-7 граммов чая от прессованного блина (для дворцового пуэра требуется меньше сырья)
Прогрейте гайвань или чайник кипятком
Залейте чай водой температурой 90-95°C (для золотых почек используйте чуть более низкую температуру)
Первую заварку (5-10 секунд) слейте для промывки и раскрытия аромата
Последующие проливы: 10-20 секунд, очень постепенно увеличивая время
Чай выдерживает 12-18 заварок с сохранением богатого вкуса и аромата
Обратите внимание на трансформацию вкуса от заварки к заварке
Хранение и инвестиционная ценность Дворцовый пуэр категории Гунтин — это высоколиквидный инвестиционный актив с постоянно растущей стоимостью. Благодаря ограниченному количеству сырья (только почки) и трудоёмкому производству такие пуэры всегда пользуются высоким спросом среди коллекционеров. С годами вкус становится ещё более утончённым и благородным. Храните блин в сухом, проветриваемом месте при стабильной температуре 20-25°C, влажности 60-70%, вдали от солнечных лучей и резких запахов. Этот пуэр 2019 года — превосходное вложение в коллекцию элитных чаёв с перспективой роста ценности.
Императорская символика и дизайн Обёртка блина выполнена в роскошном золотом цвете, символизирующем императорскую власть, богатство и высочайший статус. В центре расположена синяя императорская печать с иероглифами в классическом стиле. Золотой фон украшен тонким тиснением с изображением драконов и облаков — традиционных символов императорского двора. Драконы олицетворяют власть, мудрость и благополучие. Такое оформление подчёркивает эксклюзивность продукта и его связь с дворцовыми традициями чайной церемонии.
Рекомендации по дегустации Дворцовый Гунтин Пуэр идеален для медитативного чаепития, когда можно полностью сосредоточиться на тонкостях вкуса и аромата. Лучше всего раскрывается при заваривании проливами в гайвани или небольшом чайнике из исинской глины. Подходит для утреннего и дневного чаепития, создаёт атмосферу спокойствия и гармонии. Особенно хорош после еды, так как деликатно способствует пищеварению.
