Шу пуэр Сян Шань Цан Лун (象山藏龙 - Дракон, Скрытый в Слоновьей Горе) — это тёмный зрелый пуэр урожая 2024 года из уезда Мэнхай, провинция Юньнань. Название отражает мощь и скрытую силу древних чайных гор региона. Стандартный блин весом 357 грамм прошёл 2-летнюю выдержку после ферментации, что даёт оптимальный баланс свежести и зрелости вкуса.
Характеристики продукта
Происхождение: уезд Мэнхай, провинция Юньнань, Китай
Год производства: 2024
Возраст чая: 2 года выдержки
Вес блина: 357 грамм (стандартный формат)
Форма: прессованный блин
Категория: шу пуэр (тёмный зрелый пуэр), свежий урожай
Сырье: крупнолистовой чай с древних деревьев Мэнхая
Технология: современная ферментация Во Дуй с кратковременной выдержкой
Философия названия Дракон Слоновьей Горы Сян Шань (象山) означает Слоновья Гора — отсылка к древним легендам о диких слонах, обитающих в чайных лесах Юньнани. Цан Лун (藏龙) — Скрытый Дракон, символизирует мощную внутреннюю силу и потенциал чая, который со временем раскроется. Название отражает уникальный характер пуэра из Мэнхая: внешне спокойный и мягкий, но обладающий глубокой энергетикой и способностью к эволюции вкуса при выдержке.
Особенности свежего шу пуэра 2-летней выдержки Шу пуэр с 2-летней выдержкой находится в оптимальной стадии развития для употребления. Он уже прошёл начальную стадию ферментации, резкие ноты сгладились, но сохранил свежесть и яркость вкуса. По сравнению с молодым пуэром годовой выдержки этот чай мягче воздействует на желудок. По сравнению с более зрелым — ярче и выразительнее. Это идеальный момент для дегустации, когда чай демонстрирует полный спектр характеристик.
Вкусовой профиль и аромат Шу пуэр Дракон Слоновьей Горы обладает насыщенным, сладковатым и многослойным вкусом. В букете доминируют ноты жареных орехов, каштанового мёда, спелых фиников, тёмного шоколада и сухофруктов. Присутствуют оттенки влажной древесины, лёгкая камфорная свежесть и сладкая землистость. Настой плотный, насыщенного коньячного цвета с маслянистой бархатистой текстурой. Аромат тёплый, орехово-медовый, с нюансами какао, сухофруктов и благородной земли. Послевкусие продолжительное, согревающее, с нарастающей сладостью и ореховыми обертонами.
Польза и целебные свойства Свежий шу пуэр эффективно стимулирует пищеварение, способствует расщеплению жиров и ускоряет метаболизм. Богат природными статинами, которые помогают контролировать уровень холестерина. Содержит антиоксиданты, поддерживающие иммунитет и замедляющие старение. Мощно согревает организм, улучшает кровообращение, повышает тонус и работоспособность. Благодаря 2-летней выдержке мягко воздействует на желудок и подходит для ежедневного употребления.
