Шу пуэр Бин Дао (冰岛 - Ледяной Остров) — это тёмный зрелый пуэр урожая 2021 года из легендарного терруара Бин Дао, который наряду с Лао Бань Чжан входит в тройку самых престижных чайных регионов провинции Юньнань. Компактный блин весом 100 грамм представляет удобный формат для личного использования, дегустации или подарка. Изготовлен из крупнолистового сырья древних чайных деревьев с 5-летней выдержкой.
Характеристики продукта
Происхождение: терруар Бин Дао, уезд Мэнхай, провинция Юньнань, Китай
Год производства: 2021
Возраст чая: 5 лет выдержки
Вес блина: 100 грамм (малый формат)
Форма: прессованный блин малого размера
Категория: шу пуэр (тёмный зрелый пуэр)
Сырье: крупнолистовой чай с древних деревьев терруара Бин Дао (гу шу)
Технология: ферментация Во Дуй с последующей 5-летней выдержкой
Легенда терруара Бин Дао Бин Дао (冰岛, дословно Ледяной Остров) — это одна из пяти деревень округа Шуанцзян в западной части Юньнани. Название связано с холодными горными туманами, которые окутывают плантации на высоте 1400-2500 метров. Чай из Бин Дао считается эталоном сладости и изящества среди пуэров. Этот терруар прославился благодаря древним чайным деревьям возрастом более 500 лет особого культивара Да Е Чжун, который даёт исключительно сладкий и мягкий вкус с минимальной горечью.
Преимущества малого формата 100 грамм Компактный блин весом 100 грамм обладает рядом практических преимуществ. Это идеальный объём для знакомства с новым сортом без необходимости покупки стандартного блина 357 г. Малый формат удобен для хранения, легко помещается в чайную коллекцию. Блин можно полностью израсходовать за 2-3 недели регулярного чаепития, что позволяет проследить эволюцию вкуса после вскрытия. Также это отличный вариант для подарка ценителю чая или для путешествий.
Вкусовой профиль и аромат Шу пуэр Бин Дао демонстрирует деликатный, мягкий и сбалансированный вкус с характерной для терруара природной сладостью. В букете доминируют ноты цветочного мёда, каштанов, грецких орехов, фиников, чернослива и лёгкие шоколадные оттенки. Присутствуют тона выдержанной древесины и едва уловимые цветочные нюансы. Полностью отсутствует грубая землистость. Настой прозрачный, насыщенного рубинового цвета с бархатистой маслянистой текстурой. Аромат тёплый, благородный, с нюансами мёда, сухофруктов и какао. Послевкусие долгое, мягкое, с естественной сладостью и ореховыми обертонами.
Польза и целебные свойства Шу пуэр из Бин Дао сочетает оздоровительные свойства выдержанного пуэра с мягкостью воздействия. Он эффективно улучшает пищеварение, способствует расщеплению жиров и помогает в контроле веса. Богат природными статинами, снижающими уровень холестерина. Содержит антиоксиданты, поддерживающие иммунитет и замедляющие процессы старения. Мягко тонизирует, согревает организм, улучшает кровообращение без резкого возбуждения. Благодаря деликатному воздействию подходит для ежедневного употребления.
Способ заваривания
Отделите 5-7 граммов чая от малого блина (примерно половина для разовой сессии)
Прогрейте гайвань или небольшой чайник кипятком
Залейте чай водой температурой 95-100°C
Первую заварку (5-10 секунд) слейте для промывки листа
Последующие проливы: 15-25 секунд, постепенно увеличивая время
Чай выдерживает 8-12 заварок с сохранением сладости и аромата
Малый формат позволяет использовать весь блин за несколько чайных сессий
Хранение и использование Малый формат требует особого внимания к хранению после вскрытия. Храните блин в сухом месте при комнатной температуре 20-25°C, влажности 60-70%, в плотно закрывающейся керамической или фарфоровой ёмкости для чая. Защищайте от прямых солнечных лучей и резких запахов. После вскрытия упаковки рекомендуется использовать чай в течение 2-3 месяцев для сохранения оптимальных вкусовых качеств. Этот формат идеален для регулярного домашнего чаепития.
Символика и дизайн Обёртка блина выполнена в нежном небесно-голубом цвете с тиснением облачных узоров, отражающих название терруара Ледяной Остров. Голубой оттенок символизирует прохладные горные туманы, окутывающие плантации Бин Дао. Красные иероглифы создают контраст и привлекают внимание, символизируя энергию и жизненную силу чая. Облачные узоры ассоциируются с небесной чистотой и духовностью. Минималистичный дизайн подчёркивает элегантность и престижность происхождения чая.
Для кого подходит этот чай Малый формат Бин Дао 100 г идеально подходит для начинающих ценителей пуэра, желающих познакомиться с элитным терруаром без больших затрат. Отличный выбор для тех, кто хочет попробовать разные сорта и формировать личные предпочтения. Подходит для небольших домашних чайных церемоний на 1-2 человек. Прекрасный вариант подарка для друзей-чаеманов. Удобен для офисного чаепития и путешествий благодаря компактному размеру.
