Шу пуэр Лао Пуэр (老普洱 - Старый Пуэр) — это классический тёмный зрелый пуэр урожая 2018 года из легендарного региона Мэнхай, провинция Юньнань. Название подчёркивает зрелость и выдержанность чая, который уже прошёл 8-летнюю трансформацию. Прессованный блин весом 357 грамм изготовлен из крупнолистового сырья древних чайных деревьев по традиционной технологии влажного скирдования.
Характеристики продукта
Происхождение: уезд Мэнхай, провинция Юньнань, Китай
Год производства: 2018
Возраст чая: 8 лет выдержки
Вес блина: 357 грамм
Форма: прессованный блин (бинча)
Категория: шу пуэр (тёмный зрелый пуэр)
Сырье: крупнолистовой чай с древних деревьев (гу шу) и золотые почки
Технология: традиционная ферментация Во Дуй с последующей выдержкой
Особенности выдержанного пуэра Старый пуэр отличается от молодого более мягким, округлым и глубоким вкусом. За 8 лет выдержки чай прошёл естественную трансформацию: резкие ноты сгладились, вкус приобрёл бархатистость, а аромат стал более благородным и сложным. Выдержанный шу пуэр легче усваивается организмом и обладает более мягким воздействием на желудок по сравнению с молодыми пуэрами.
Вкусовой профиль и аромат Шу пуэр Старый Пуэр демонстрирует глубокий, насыщенный и многослойный вкус с характерными землистыми нотами, оттенками тёмного шоколада, лесных орехов, чернослива и фиников. Присутствуют тона выдержанной древесины, влажной коры и лёгкая камфорная свежесть. Настой плотный, тёмно-каштанового цвета с маслянистой бархатистой текстурой. Аромат богатый, тёплый, с нюансами старого дерева, какао, сухофруктов и благородной земли. Послевкусие продолжительное, согревающее, с естественной сладостью и ореховыми обертонами.
Польза и целебные свойства Выдержанный шу пуэр обладает выраженными оздоровительными свойствами. Он эффективно улучшает пищеварение, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, способствует расщеплению жиров и помогает в контроле веса. Богат статинами природного происхождения, которые помогают снизить уровень холестерина в крови. Согревает организм, мягко тонизирует без резкого возбуждения, улучшает кровообращение и повышает работоспособность. Идеален для ежедневного употребления.
Способ заваривания
Отделите 7-9 граммов чая от прессованного блина чайным ножом или пуэрным шилом
Прогрейте гайвань или чайник кипятком
Залейте чай кипятком 95-100°C (шу пуэр любит высокую температуру)
Первую заварку (5-10 секунд) слейте для промывки и активации листа
Вторую заварку также можно слить для более чистого вкуса
Последующие проливы: 15-30 секунд, постепенно увеличивая время настаивания
Чай выдерживает 10-14 заварок с постоянным раскрытием вкуса
Хранение и инвестиционная ценность Шу пуэр Старый Пуэр обладает отличным потенциалом для длительного хранения и дальнейшего улучшения качества. С каждым годом выдержки его вкус становится ещё более мягким, глубоким и сбалансированным. Храните блин в сухом, проветриваемом месте при комнатной температуре 20-25°C, относительной влажности 60-70%, защищённом от прямых солнечных лучей, резких перепадов температуры и посторонних запахов. Этот пуэр 2018 года — превосходный выбор для регулярного чаепития и инвестиций в коллекцию выдержанных чаёв.
Символика двух драконов Обёртка блина украшена изображением двух красных драконов в классическом императорском стиле. Дракон в китайской культуре символизирует власть, силу, мудрость, благополучие и удачу. Парные драконы олицетворяют гармонию, баланс энергий Инь и Ян, а также высочайший статус продукта. Красный цвет ассоциируется с праздником, радостью и процветанием. Такое оформление подчёркивает премиальность чая и его связь с императорскими традициями.
Рекомендации по употреблению Старый пуэр идеально подходит для утреннего и дневного чаепития. Он мягко бодрит, согревает в холодное время года и помогает пищеварению после обильной еды. Особенно хорош в сочетании с жирными блюдами, так как способствует их усвоению. Благодаря мягкому воздействию подходит для ежедневного употребления людям любого возраста.
